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马铃薯丰收后后期的储藏管理很重要这几个贮藏
作者:z6尊龙app   发布时间:2019-11-27 03:03

  马铃薯在我们日常生活中,可谓是家喻户晓的主菜之一了。在不同的地区对马铃薯的称谓也是各有不同,比如在华北很多地区,人们称之为山药蛋,在内蒙古、河北以及东北地区被称之为土豆,还有一些其他地区,人们称之为洋芋,不知道在你的老家,人们都怎么称呼的呢?

  马铃薯的种植历史非常久远,而原产地在南美洲的安第斯山区。马铃薯被传入到中的时间并不长,据说是在17世纪被一位华侨从东南亚引进的。而如今我国马铃薯的种植规模已经位居世界第二。这种蔬菜产量很高,包含的营养很丰富,对生长的环境适应能力也特别的强,我国主要分布在内蒙古、河北、山西等地区。

  现在又到7月中下旬,也是各地区的马铃薯陆续上市的时间,许多喜欢吃马铃薯的朋友都非常期待新薯上市。每到这个时节,在集市上或者巷口,都有很多来自各个村里的拖拉机拉着土豆出售,每天都有很多人围过去购买。逛街比较少的人或者非常喜欢吃土豆的人,会用装化肥的大袋子一次性购买好几袋甚至十几袋,屯下来吃一年。可一次性购买这么多,肯定得需要一个好的存放点,不然的话肯定放不久。包括很多土豆种植大户,每年的土豆丰收后,当年肯定销售不完,一定要有个很好的贮藏点,存着来年继续出售。

  今天我就给大家从马铃薯的贮藏特性和贮藏环境出发,分享2个马铃薯最适宜的贮藏方法,一起往下看。

  丰收以后的马铃薯会进入一个休眠期,处于休眠期的马铃薯呼吸能力变得相对较弱,营养消耗能力同时也会减弱。休眠期的时间通常在3个月到4个月左右,这个根据不同的地区、不同的气候条件以及不同的马铃薯品种,具体的马铃薯休眠期可能稍有不同。而处于休眠期中的马铃薯是不会发芽的,即使周围环境达到了发芽的条件,马铃薯也只有在休眠期之后才会长出新芽。

  周围环境对马铃薯的影响比较大,如果马铃薯长时间的暴露在阳光照射条件下,会使马铃薯的块茎颜色发生变化,同时会产生一种有毒物质,所以马铃薯在贮藏的时候不能见光。

  马铃薯在贮藏的时候要注意湿度和温度的掌握。如果储藏空间中温度太高,会促进马铃薯分化发芽,浪费更多的营养,从而失去很好的口感;如果储藏空间中温度太低,马铃薯内部的淀粉会逐渐转化成糖分。与此同时,储藏空间中湿度太大,会使马铃薯容易腐烂;如果储藏空间内的湿度太低,会导致土豆缺水,提高营养的消耗。

  而根据市场上对马铃薯的不同用途,我们也有两套温度和湿度的控制办法。首先,如果作为普通日常吃食,那储藏温度控制在4℃左右就可以了,湿度保持在80%;如果是将马铃薯加工成类似薯片或者薯条含糖量较高的食品,那储藏温度要控制在12℃左右,湿度保持在80%;

  收获之后的马铃薯,需要放在比较凉快的室内,先预储藏两周时间。马铃薯的对方高度控制在50厘米以下,同时还要做好遮光通风的准备工作。预储藏后就可以进行长期储藏了。

  首先给大家介绍的是沟藏的方法,顾名思义,就是挖沟储藏。每年到了10月份的时候,田间的各种作物都收割完以后,就可以腾出空地进行沟藏工作。首先进行挖储藏沟,挖沟1米深度就行,沟宽保持在1.2米左右,至于长度可以根据储藏马铃薯的数量量身取舍。存放马铃薯的时候,当堆积到高出地面20厘米时就可以在上面盖土了,土的厚度控制在1米,后期要根据当地的温度变化进行分批次的盖土工作。

  需要注意的是,马铃薯不应该堆积太高,存放时间太长,中间部分的马铃薯会因为温度上升出现腐烂现象。

  马铃薯还可以进行窖藏,有条件的农民朋友会在地上或者低下打造几间窑洞,规模大小可以根据自家马铃薯种植规模而定。建造窑洞的时候要做好通风工作,还要做好窖口的起闭。马铃薯入窖前,提前准备些草帘以备冬季天寒时用。每个地窖储存马铃薯要适量,留出一定的空间进行调控温度用。

  写在最后:马铃薯对于种植者们来说,是全家经济的主要来源,不仅前期的种植技术要掌握的好,后期的储存也很关键,希望我的内容能够对各位朋友有帮助。

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